La cuisine de MINA ne s’éteindra jamais

MINA, lieu situé sur la rive gauche de l’Estuaire (Gabon); jadis dans la crique Iwengué-Nyama. Les portuguais firent des recherches minières, d’or et de bois. un lieu rempli de richesses. 50 recettes de cuisine gabonaise et autres. Poulet au Nyembwé, queue de bœuf à l’odika, Saka Saka, kougelhopf, cake aux légume, graine de courge africaine, daurade royale, pintade et chapon, etc...Des sommaires thématiques.